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1－不加明胶 2－加明胶
在极谱分析中，常有一种特殊的现象发生，即在电解开始后，电流随电位的增加迅速增大到一个极大值，然后下降到扩散电流区域，电流恢复到正常，这种电流－电位曲线上出现比扩散电流要大得多的电流峰，称为极谱极大。极谱极大的高度与被测物质浓度之间并无简单的关系，又影响扩散电流和半波电位的准确测量，故应加以消除。
加入极大抑制剂可消除极谱极大，常用的极大抑制剂有明胶、聚乙烯醇、曲通－100等。加入极大抑制剂的量不能太多，否则将影响扩散电流。实验证明，极大抑制剂的用量一般在0.002%-0.01%范围内较合适。
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