阿拉伯帝国（630年—1258年）是中世纪时阿拉伯人建立的伊斯兰教国家。唐代以来的中国史书，均称之为大食国，而西欧则习惯将其称作萨拉森帝国。八世纪初的712年兵取西班牙被认为其鼎盛时期的开端，疆域东起印度；西临大西洋及与法兰西接壤。南至莫桑比克苏丹国北迄高加索山，形成横跨亚、非、欧三洲的封建大帝国。帝国的政治宗教中心原在麦加—麦地那，倭马亚王朝时移至大马士革，阿拔斯王朝时又迁至巴格达。八至九世纪为极盛时期，后因民族矛盾和内部分裂等原因，逐渐衰弱。1055年，塞尔柱突厥人曾攻陷巴格达。1258年，被蒙古帝国所灭。